Kelebihan Telur Bebek Dibandingkan Telur Ayam, Banyak Yang Tak Tahu!

Daftar Isi

Jakarta, detikai.com - Telur merupakan salah satu sumber protein hewani nan sangat terkenal dan mudah ditemukan di beragam bagian dunia. Di antara beragam jenis telur nan dikonsumsi, telur ayam memang paling sering digunakan dalam masakan sehari-hari.

Namun, telur bebek juga tak kalah menarik untuk dijadikan pilihan lantaran mempunyai sejumlah keunggulan, baik dari segi ukuran, kandungan gizi, maupun cita rasa.

Melansir dari WebMD, Artikel ini bakal membahas lebih lanjut tentang apa saja kelebihan dan faedah telur bebek dibandingkan dengan telur ayam, agar Anda bisa lebih bijak dalam memilih bahan makanan nan terbaik untuk kesehatan dan kebutuhan dapur Anda.

Manfaat Telur Bebek untuk Kesehatan

Berikut adalah sejumlah faedah telur bebek untuk kesehatan:

1. Sumber Nutrisi Lengkap

Kuning telur bebek punya warna kuning nan lebih pekat, tanda bahwa kandungan gizinya tinggi. Telur ini mengandung lebih banyak antioksidan, masam lemak omega-3, dan vitamin A dibandingkan telur ayam.

2. Bantu Bentuk Otot

Telur bebek punya kadar protein lebih tinggi. Protein ini krusial untuk membentuk otot, membantu proses pemulihan tubuh setelah olahraga alias sakit, serta menjaga berat badan tetap stabil.

3. Menjaga Kesehatan Mental

Mineral seperti seng, magnesium, dan selenium sangat krusial untuk kesehatan mental. Kekurangan zat-zat ini bisa menyebabkan kelelahan alias apalagi depresi. Kabar baiknya, telur bebek mengandung ketiga mineral tersebut-bahkan selenium-nya nyaris memenuhi separuh kebutuhan harian tubuh hanya dari satu butir telur.

Selain itu, telur bebek juga mengandung vitamin D, nan biasa disebut "vitamin sinar matahari". Kadar vitamin D nan rendah sering dikaitkan dengan suasana hati nan jelek alias gangguan mood musiman.

4. Baik untuk Kulit

Telur bebek punya semua jenis vitamin B nan baik untuk kulit. Masing-masing vitamin B ini punya faedah tersendiri, antara lain:

• Vitamin B1: bantu redakan stres nan bisa sebabkan jerawat.

• Vitamin B2: jaga kolagen dan kurangi peradangan.

• Vitamin B3: bantu atasi jerawat dan masalah kulit seperti eksim.

• Vitamin B5: jaga kelembapan kulit.

• Vitamin B6: bantu tubuh lebih tahan stres dan tidur lebih nyenyak.

• Vitamin B7 (Biotin): lindungi kulit dari jangkitan dan jaga kelembapan.

• Vitamin B9: sorong pergantian sel kulit meninggal dengan nan baru.

• Vitamin B12: kurangi kulit kering, jerawat, dan peradangan.

Kandungan Gizi Telur Bebek

Telur bebek punya nyaris semua vitamin, selain vitamin C. Telur ini juga mengandung mineral krusial seperti unsur besi, tembaga, dan mangan.

Kandungan Gizi dalam Satu Butir Telur Bebek:

• Kalori: 130

• Protein: 9 gram

• Lemak: 10 gram

• Karbohidrat: 1 gram

• Serat: 0 gram

• Gula: 1 gram

Karena kandungan kuning telurnya lebih banyak, maka lemak dan kolesterol dalam telur bebek juga lebih tinggi. Jadi, untuk Anda nan punya masalah jantung alias diabetes, disarankan membatasi konsumsi kuning telur-sekitar 3 butir per minggu. Tapi jika hanya makan bagian putihnya saja, kandungan lemak dan kolesterolnya jauh lebih rendah.

Cara Mengolah Telur Bebek

Cara memasak telur bebek sebenarnya sama saja dengan telur ayam. Bisa digoreng, direbus, alias dijadikan campuran masakan lain. Rasanya sedikit lebih kuat dan gurih, jadi beberapa orang lebih suka telur bebek untuk olahan seperti telur dadar, telur isi, alias pie.

Misalnya, jika resep meminta 4 butir telur ayam, Anda bisa pakai 3 butir telur bebek. Kalau punya timbangan dapur, Anda bisa timbang telur nan sudah dikocok agar pas sesuai resep (satu telur ayam biasanya beratnya sekitar 60 gram alias 2 ons).

Telur bebek juga lebih tahan lama. Bisa disimpan di lemari es hingga 5 minggu. Cangkangnya lebih tebal, jadi butuh sedikit tenaga untuk memecahkannya. Karena kandungan airnya lebih sedikit dari telur ayam, telur bebek bisa sigap matang. Jadi jika dimasak di atas kompor, segera angkat setelah matang agar tidak "kematangan".

(dag/dag)

Next Article Daun Kelor Bisa Jadi Obat Diabetes, Mitos alias Fakta?