8 Makanan Yang Bikin Warga Jepang Berumur Panjang

Daftar Isi

Jakarta, detikai.com - Sudah bukan perihal nan baru lagi, bahwa rata-rata masyarakat Jepang dikenal mempunyai umur nan panjang. Angka angan hidup orang Jepang termasuk paling tinggi dibandingkan masyarakat negara lain.

Para mahir pun telah melakukan riset untuk mengungkap resep panjang umur masyarakat di Jepang. Mereka menemukan bahwa orang Jepang mempunyai style hidup dan pola makan nan sehat.

Berikut delapan makanan nan sering dikonsumsi orang Jepang untuk hidup lebih lama dan bahagia, dilansir dari CNBC Make It.

1. Matcha

Ahli gizi asal Nara, Michiko Tomioka mengungkapkan bahwa bibinya nan berumur 99 tahun selalu memulai harinya dengan mengonsumsi secangkir matcha alias teh hijau bubuk.

Michiko mengatakan, teh hijau mempunyai segudang faedah bagi kesehatan. Sebab, teh hijau mengandung vitamin C, vitamin B, serat dan protein, serta polifenol anti-inflamasi dan pelawan penyakit.

"Senyawa alami nan terdapat pada matcha kaya bakal antioksidan, ialah senyawa nan dapat melindungi tubuh dari kerusakan sel," kata Michiko.

2. Makanan Fermentasi

Makanan fermentasi adalah perihal nan mudah ditemukan di Jepang. Beberapa makanan fermentasi nan paling terkenal di Jepang adalah miso namalain pasta kedelai nan difermentasi dan sering digunakan dalam sup, natto namalain kedelai nan difermentasi, dan nukazuke namalain sayuran fermentasi nan diasamkan dalam dedak padi.

Michiko menjelaskan, makanan fermentasi mengandung probiotik nan dapat membantu pencernaan dan penyerapan, serta bisa mengurangi akibat penyakit.

3. Rumput Laut

Jika mengunjungi Jepang, Anda bakal mudah menemukan kaiso namalain rumput laut. Saking mudahnya ditemukan pada setiap makanan, Michiko apalagi menyebut bahwa dia mengonsumsi setidaknya satu gigitan rumput laut setiap kali makan.

Menurut Michiko, rumput laut menjadi salah satu resep rahasia panjang umur orang Jepang lantaran mengandung beragam vitamin dan mineral nan berfaedah bagi tubuh, seperti yodium, vitamin B12, hingga masam lemak omega-3.

"Makanan pokok nan beraroma ini mempunyai banyak faedah kesehatan. Rumput laut terkenal rendah kalori dan tinggi serat," ujar Michiko.

"Rumput laut mengandung beragam mineral dan vitamin krusial termasuk yodium, unsur besi, kalium, magnesium, vitamin B12 dan masam lemak omega-3," jelasnya.

4. Kacang-kacangan

Kacang-kacangan, terutama kedelai adalah makanan favorit penduduk Jepang lantaran mempunyai rasa nan lezat dan terjangkau. Bahkan, Michiko menyebut bahwa dapurnya belum komplit tanpa edamame, kinako namalain serbuk kedelai, susu kedelai, natto, dan miso.

"Kedelai kaya bakal serat, vitamin B, potasium, dan polifenol seperti isoflavon," ungkap Michiko.

Tak hanya kedelai, Michiko juga mengaku bahwa dia sangat menyukai kacang merah. Sebab, kacang merah mengandung banyak polifenol, serat, potasium, protein, hingga vitamin B nan dapat membantu mencegah peradangan.

Jika memandang banyaknya kandungan nan berfaedah bagi tubuh, tak heran jika kacang merah sering ditemukan dalam sup, makanan utama, dan makanan penutup di Jepang.

5. Tahu

Tahu adalah salah satu makanan kesukaan Michiko lantaran mengandung banyak protein dan tak mengandung kolesterol. Tahu nan dikenal sebagai tofu di Jepang sering diolah menjadi beragam makanan, seperti agedashi, sup miso, kari, hingga nasi goreng.

6. Wijen

Biji wijen terkenal kaya bakal vitamin B, vitamin E, protein, serat, dan mineral, seperti magnesium, kalsium, serta pitosterol nan dapat membantu mengelola kolesterol. Maka dari itu, tak heran jika banyak orang Jepang nan hidup sehat dan panjang umur lantaran wijen sering dijadikan sebagai bahan pelengkap makanan.

"Biji wijen adalah "pahlawan super" kuliner saya! Biji wijen coklat alias hitam panggang adalah makanan pokok dapur bagi saya," ungkap Michiko.

"Saya biasanya menumis sayuran dan nasi goreng dengan biji wijen sebagai pengganti minyak untuk mendapatkan manfaatnya secara penuh," sambungnya.

7. Jamur Shiitake

Jika Anda adalah fans kuliner Jepang, jamur shiitake pasti sudah tidak asing lagi untuk didengar. Shiitake adalah bahan dasar untuk banyak makanan Jepang nan sangat lezat.

Alasan kenapa jamur, terutama shiitake terkenal dalam bumi kuliner jepang adalah kandungan nan terkandung di dalamnya. Jamur kaya bakal protein, vitamin D, vitamin B.

"Jamur juga mengandung lentinan, ialah polisakarida nan dapat membantu melawan peradangan," jelas Michiko.

8. Jahe

"Tidak hanya di Jepang, apalagi di seluruh dunia, jahe dikenal sebagai "makanan penyembuh". Jahe dapat membantu untuk meningkatkan kekebalan dan metabolisme tubuh," kata Michiko.

"Jahe sering menjadi jagoan saya untuk mengatasi sakit perut dan meredakan pilek," lanjutnya.

Sebagai orang Jepang, Michiko sangat menyukai umeboshi, ialah acar plum nan dipadukan dengan jahe dan acar shiso. Dalam upaya mencegah penyakit, Michiko sering mengonsumsi teh jahe dengan goji berry kering, kayu manis, matcha, dan kudzu.

Next Article Ahli Ungkap Makanan Ini Jadi Rahasia Panjang Umur Warga Jepang