Tips Mudah Memilih Singkong Yang Berkualitas Baik

Daftar Isi

Jakarta, detikai.com - Singkong merupakan salah satu bahan makanan pokok nan terkenal di Indonesia. Selain kaya bakal karbohidrat, singkong juga sering diolah menjadi beragam makanan lezat seperti tape, kolak, dan gorengan.

Namun, untuk mendapatkan hasil olahan nan lezat dan tekstur nan empuk, memilih singkong nan berbobot sangat penting. Tidak semua singkong mempunyai rasa nan manis dan tekstur nan lembut saat dimasak.

Oleh lantaran itu, krusial untuk mengetahui langkah memilih singkong nan lembek dan tidak keras. Berikut adalah beberapa tips untuk memilih singkong nan berbobot agar hidangan nan dihasilkan semakin lezat. Berikut tips memilih singkong nan bagus dilansir dari beragam sumber

Pilih nan Kulitnya Mulus dan Tidak Bertunas

Singkong dengan kulit luar nan mulus dan tidak berkecambah biasanya tetap segar dan belum terlalu tua. Hindari singkong nan mempunyai banyak bercak hitam alias retakan, lantaran bisa menandakan kualitas nan kurang baik.

Perhatikan Warna Kulit dan Dagingnya

Singkong nan baik mempunyai kulit berwarna cokelat muda hingga cokelat tua, dengan daging nan berwarna putih alias kekuningan. Hindari singkong nan mempunyai garis kebiruan alias kehitaman pada dagingnya, lantaran bisa menandakan bahwa singkong sudah tua alias mengandung racun alami.

Pilih nan Batangnya Masih Segar dan Tidak Kering

Jika membeli singkong dengan bagian batangnya tetap menempel, pilihlah nan batangnya segar dan tidak terlalu kering. Batang nan tetap segar menunjukkan bahwa singkong baru dipanen dan tetap mempunyai kandungan air nan cukup.

Pastikan Tidak Terlalu Keras

Saat ditekan alias dipatahkan sedikit, singkong nan lembek biasanya tidak terlalu keras dan mudah dipotong. Jika terasa sangat keras alias berserat kasar, kemungkinan singkong tersebut sudah tua dan hasil olahannya bisa menjadi keras alias berserat.

Pilih nan Berbobot dan Tidak Terlalu Ringan

Singkong nan lembek biasanya mempunyai kandungan air nan cukup, sehingga terasa berat saat diangkat. Hindari singkong nan terasa terlalu ringan alias kering, lantaran bisa menandakan bahwa singkong sudah lama disimpan dan kualitasnya menurun.

Gunakan Trik Mengupas Sedikit Kulitnya

Jika memungkinkan, kupas sedikit bagian kulit singkong. Singkong nan berbobot baik biasanya mempunyai daging nan segar dan tidak berserat kasar. Jika dagingnya tampak retak alias kering, sebaiknya pilih singkong lain.

(dag/dag)