Menko Zulhas Ungkap Pentingnya Pengelolaan Food Rescue-food Waste

detikai.com, Jakarta - Menteri Koordinator (Menko) Bidang Pangan Zulkifli Hasan (Zulhas) mengapresiasi langkah anak muda nan tergabung dalam Garda Pangan. Pasalnya, para anak muda tersebut bergerak untuk mengurangi food waste atau makanan nan layak dikonsumsi oleh manusia namun dibuang begitu saja.

"Kami sangat mengapresiasi Garda Pangan sebagai food bank nan konsentrasi pada food rescue. Karena merupakan aktivitas sosial bagian pangan nan punya misi mulia untuk menyelamatkan surplus alias kelebihan makanan tetap layak konsumsi. Namun selama ini seringkali dibuang sebagai food waste untuk didistribusikan ke masyarakat nan membutuhkan," kata Zulhas saat mengunjungi Kantor Garda Pangan di Surabaya, Jawa Timur, Minggu (9/2/2025).

"Ini kebaikan soleh dari anak-anak muda nan punya visi baik. Yakni mempertemukan pihak-pihak nan punya surplus makanan seperti hotel, resto, cafe, distributor, apalagi rumah tangga di pertemukan dengan masyarakat prasejahtera," sambungnya.

Dalam kunjungan tersebut, Ketua Umum PAN ini turut menyaksikan proses pengamanan dengan langkah higienis. Bahkan sesekali Zulhas turut melakukan pengecekan kepantasan makanan dengan langkah memakannya langsung.

Menurutnya, Garda Pangan melakukan pengamanan dengan teliti memandang kualitas dari makanan nan bakal disortir. Makanan nan layak konsumsi bakal diberikan Kembali kepada masyarakat nan membutuhkan.

"Proses food rescue ini rupanya sangat higienis dan teliti. Diperiksa kualitasnya, disortir, sebelum kemudian dibagikan kepada masyarakat nan membutuhkan," tuturnya.